Esplorare Maiorca attraverso i suoi sapori

Esistono vari modi di visitare e scoprire nuovi luoghi. Per me il migliore é farlo attraverso i sensi. Ecco quindi una serie di proposte per soddisfare la curiositá gastronomica e assaporare Mallorca in modo inusuale, attraverso la possibilitá di esplorare i suoi sapori.

  • Sapevi che a Mallorca esistono un’amplia varietá di birre prodotte nell’isola con prodotti naturali e local? Esistono diverse varietá ed alcune addirittura aromatizzate con i sapori dell’isola come per esempio la birra ai fiori d’arancio. Qualche nome: BeerLovers (Alcudia) Cervesa Tramuntana  (Selva), Cervesa Sullerica  (Soller), Cervesa Mayurca  (Alaró), Cervesa des Pla (Algaida) y Cervesa Galatzó (Galilea). Inaspettatamente tante vero?

  • I vini maiorchini stanno riscuotendo un’enorme successo tanto che ad oggi si possono contare piú di 60 cantine producendo vino solamente nell’isola di Mallorca. Esiste una varietá di uva di origini antiche ed atoctona dell’isola, la gorgollassa, che solo poche cantine producono (Can Majoral e Can Ribas per esempio). Da provare i vini bianchi dell’isola che a mio avviso sono i migliori. Un personale consgilio: da provare Son Caló Blanc di Miquel Oliver.

 

  • Per soddisfare la voglia di dolce e mangiare qualcosa di speciale che non sia la conosciutissima enseimada, bisogna provare i “doblegats” di Can Guixe, una pasticceria che si puó trovare sia a Palma (Camí de Jesus, 34) che nel centro di Inca (Calle Estrella, 3).

  • Chi non sogna in estate di mangiare una buona paella  preparata al momento e con impresionante vista al mare? Per soddisfare questo sogno estivo, vi consiglio vivamente di provare questi due posti:                                                                                                                                                                                                  Can Gavella (situato in una terrazzina sulla spiaggia tipo “chiringuito” e famosissimo tra i maiorchini per le sue ottime paelle nonostante il posto turístico – Casetes des Capellans. Muro. Mallorca. T. 682 151 259). Obbligatoria la prenotazione in estate!                                                                                                                                                   Restaurante Mirador de la Victoria (meno conosciuto ma con un’impressionante terrazza vista mare dall’alto dell’eremita – Camí de la Victoria, Alcudia T. 971 547 173).

 

 

  • Vuoi portarti a casa un prodotto gastronómico típico ed originale?  Io sono rimasta letteralmente affascinata dall’originale idea che hanno avuto due signore maiorchine nel creare il prodotto  “Ametlla+ de  Mallorca”: consiste in una base di mandorle di Mallorca tostate e sapientemente mescolate con spezie o sapori mediterranei come rosmarino e pomodori secchi, o courry per esempio,  da aggiungere ai tuoi piatti per dare un tocco diverso e ricordando cosí i sapori dell’isola. Hanno anche creato vari video che ispirano a nuovi modi di utilizzarle. Un’idea autentica che mi ha subito catturato!

 

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